Wie Brussel zegt, zegt ook natuur. Tenminste, als je je dag in onze hoofdstad op de juiste manier indeelt! Start je dag met een frisse neus onder het hoge bladerdek van het Zoniënwoud en blijf daarna op het groene parcours in The Sister Café. Daar geniet je, by the healthy way, van zero‑waste maaltijden. Of je nu wel of geen ‘gruune’ vingers hebt, bij Gruun geniet je van heerlijke koffie in een cosy plantenjungle. Voor je overnachting verblijf je in Jardin Secret, een groen geheimpje tussen het beton.

Knokke is puur genieten van zon, zee en strand! Ga uitwaaien in het Zwin en spot vogels als ooievaars en aalscholvers. Als de wind je iets te fris wordt, kan je je opwarmen aan het warme aroma van de versgemalen koffie van Brazila. Volg je smaakpapillen verder naar Boo Raan, waar traditionele Thaïse lekkernijen je voor heel even meenemen op reis. Tijd voor gezelligheid? Neem je intrek in de paradijselijke suites van Ensenada Guesthouse net over de grens in Zeeuws‑Vlaanderen.

Beleef Brugge op de meest romantische manier met een bezoekje aan de Kasteelbossen. Deze cluster van bossen behoorden vroeger tot de privédomeinen van Tillegem, Beisbroek, Tudor, Loppem en ga zo maar door, maar nu kan je er ook als wandelaar of fietser heerlijk genieten. Neem daarna middagpauze in koffiebar Adriaan, recht tegenover de Koninklijke Stadsschouwburg. Met  het heerlijke gebak en een koffie in het neoclassicistische gebouw adem je die romantische sfeer gewoon vanzelf in. Dineer ’s avonds in bistro Zwart Huis, waar je kan genieten van een gevarieerd menu (voor ieder wat wils!) en waar je tot de vroege uurtjes kan shaken op live jazz- en bluesmuziek met cocktails à volonté. Treed ’s nachts in de voetsporen van onze royals met een overnachting in B&B Nuit Blanche, een charmante verblijf waar je je zo in een middeleeuws schilderij waant. De perfecte gelegendheid om je Instagram even te updaten met prachtige foto’s!

Gent heeft alle ingrediënten voor een citytrip mét natuurlijke toets. Want voor een schitterende natuurwandeling tussen vochtige graslanden, sloten en grachten begeef je je naar Bourgoyen‑Ossemeersen. Al dat groen op slechts 3 km van het stadscentrum! Na je wandeling laad je op met een lekkere latte in de jungle garden van Clouds 9000. Zin in de Indische keuken? Bij Mission Masala kan je je verwachten aan authentieke Indische gerechten met een moderne twist. Middenin de bruisende stad overnacht je heerlijk in B&B Door 10.

In het hart van de Vlaamse Ardennen ligt het mooie Oudenaarde. Om even je benen te strekken, kan je op ontdekking in De Langemeersen: prachtige, bloemrijke hooilanen langs de oevers van de Schelde. Daarna is het hoog tijd om neer te ploffen in het knusse koffiehuisje Beans and Dreams. Het volgende adres, Odnar, is dé perfecte mix tussen een bruine kroeg en een hippe ontmoetingsplaats. En dan, na een dagje op trot in Oudenaarde rust je gezellig uit… Op ‘t Roth! Omringt door groen en ah, met zicht op de Schelde: puur genieten.

Deinze, een stad in de Leiestreek met meer groen dan je denkt. Wandel of fiets erop los in Natuurpark Levende Leie en bezoek de kijkwand aan het Leeuwenhof. In de winter spot je daar misschien wulpen of smienten! Probeer nadien de vegan taartjes en – chocoholics, deze is voor jullie – de unieke cacaobonenmix in de warme choco van Donza. Proef daarna van de Frans-Belgische keuken in MaReine. Denk: op oma’s wijze, maar mét verrassende veggiegerechten. Kies ’s avonds voor een sprookjesachtige overnachting in het Kasteel van Ooidonk. Slim gezien, want naast de unieke locatie is het een buitenkans om de privétuin te gaan ontdekken!

In Oostende is er een vloedgolf aan dingen te beleven. De zee, die kende je al, maar kende je ook natuurgebied De Keignaert? Dit waterlandschap, vol polders en sloten, is perfect voor jouw ontspannen wandeling of fietstocht. Achteraf kom jij tot rust in Oode: voor liefhebbers van koffie, bijzondere theesoorten en andere verfrissingen. En bij een grootse badstad als Oostende, hoort natuurlijk ‘big city’ food: Mommy’s Bastards is de ideale urban foodbar. Krijg je geen genoeg van de zee? Laat je dan in slaap sussen door de golven met een heerlijk nachtje op de ‘houseboats’ van C-Hotels.

Bree: een kleine stad die groots is in rust, landelijk genieten en vogels spotten! Op de Sint-Maartensheide en in De Luysen geef je je ogen de kost met alle vogelsoorten die er rondfladderen. Verder in de Bocholtse natuur ligt De Luysmolen, een oergezellig koffiehuisje met heerlijke lekkernijen. Voor meer gastronomische verwennerij kan je aan tafel schuiven in de Pollismolen. Voor een warm welkom op het einde van de dag moet je in B&B In De Velden zijn. En die heeft z’n naam niet gestolen. Een charmante, landelijke omgeving mét Limburgse streekproducten, check!

Dinant, klein, maar o zo fijn. Op de steile hellingen aan de maas ligt het natuurreservaat van Devant-Bouvignes. Van toevallige spechten tot verre uitzichten: hier kijk je je ogen uit. Als je ’s middags uitgewandeld bent of je voelt een kleine honger of dorst opkomen, klop je aan bij honesty-bar Le Cerf Vert. Als je alle hoeken van de middeleeuwse straatjes van Dinant ontdekt hebt, smul je van regiogebonden seizoensgerechten in het knusse Les Mougneus d’As. Na een volle dag even genoeg van ‘the city’? Trek je terug in de natuur om sterren te tellen vanuit de glazen nesten van Nids des Marais.

De Oostkantons en Eupen liggen op het grensgebied van de Ardennen en de Eifel. Een klein afwisselend gebied waar heel wat te beleven valt! Zo kan je op de golvende plateaus van de Hoge Venen naar hartenlust van de natuur genieten. Bovendien kan je er het kasteel van Reinhartstein bezoeken en zo hoog boven de spectaculaire Warchevallei uittorenen. Proef van een écht Ardens ontbijt en smakelijke koffie in Fonk: hier komen de Belgische, Franse én Duitse keuken samen. Dineer ’s avonds in Arti’Choc, waar je van lekkere salades en uitgebreide meergangenmenu’s geniet tot in de late uurtjes. Toch te laat geworden? Droom dan weg in Sleepwood, een hotel waarin de kamers helemaal van hout gemaakt zijn. Dat het daar fantastisch lekker ruikt, hoeven we je dan ook niet te vertellen.

Oh, Amsterdam. Niet alleen de stad, maar ook de natuur is er springlevend! Zo zijn er de Waterleidingduinen, die Amsterdam niet alleen van drinkwater voorzien, maar waar je ook terecht kan voor een stille natuurwandeling met een flinke portie zeelucht. Misschien spot je ook wel damherten of vossen!

Na je uitstap heeft Koffie Ende Koeck alles in huis om je vegan cravings te stillen samen met een lekkere koffie. Liever even uitwaaien aan het water? Hannekes Boom heeft knusse plekjes aan de kade, op het dakterras en aan boord van – hou je klaar voor de woordspeling – Hannekes Boot.

Zorg er ’s avonds voor dat je je plekje bij De Kas gereserveerd hebt, want dit biologische restaurant (met ingrediënten uit eigen moestuin!) is er eentje voor fijnproevers. Geniet je liever van een panoramisch uitzicht over het IJ terwijl je kinderen zich amuseren met knutselen?  Dan is IJ-kantine the place to be.

 Sluit je dag in Amsterdam af met een overnachting in een brughuisje dat omgetoverd is tot hotel. Van groene parken aan de rivier tot urban railroads: unieke uitzichten troef! Op zoek naar meer brughuisjes? Neem ook eens een kijkje bij de locaties van SWEETS Bridge Houses.

Of je nu je hoofd leeg wil maken aan het strand of lekker wil eten in de binnenstad, Den Haag heeft het allemaal. Waai heerlijk uit in Meijendel, een uitgestrekt duingebied met bossen, graslanden en zandvlaktes. Ook kinderen vervelen zich hier niet: het Monkeybos wacht ze op om erop los te spelen! Als je na de duinen nog niet genoeg krijgt van de buitenlucht, kan je je goedgevulde picknickmand ophalen bij Pistache Café en je favoriete lunchplekje uitzoeken in de paleistuin. Mmm! Blijf in de natuurlijke, biologische sfeer met een diner in Greens: een bord vol kraakverse groenten uit de zorgmoestuin, anyone? Kom op het einde van de dag tot rust in de suites van La Paulowna, een hip boutiquehotel tussen strand en stad in het Zeeheldenkwartier.

Berlijn is een stad die altijd in beweging is, dus er valt elke keer weer iets nieuws te ontdekken. Als je nog niet in het Grunewald geweest bent, dan is dit je kans: dit zuidwestelijke stadsdeel van Berlijn is ideaal voor een relaxte wandeling of fietstocht. Plof daarna neer in Isla Coffee, waar duurzaamheid troef is. De koffiebar gaat verspilling tegen door bijvoorbeeld overschotten van melkschuim te hergebruiken. Een echte circulaire pionier! Begint je maag te knorren, dan is het tijd voor een diner bij Cookies Cream. Niet voor cookies en cream, maar laat dat geen teleurstelling zijn: de heerlijke veggie én vegan gerechten vallen echt bij iedereen in de smaak. Trek in je Urban Treehouse als de avond valt en overnacht tussen de bomen, oog in oog met de vogels. Maar toch ook superhip, middenin het fantastische Berlijn.